寒い日に食べてあったまりたいと思った時に作れる、クリーミィなカレーうどんです。
材料（２人分）
・残りカレー おたま4杯（レトルトでもOK）
・うどん 2玉
・麺つゆ（3倍濃縮）おたま 1杯
・生クリーム 100ml
・水 150ml
・カレー粉 少々
・小ねぎ 少々
作り方
1.生クリームは泡立て器で、泡がぶくぶくっとなる程度に泡だてておく。
2.残りカレー（もしくはレトルト）に、麺つゆと水と、うどんを加え温める。
3.弱火にして、泡だった生クリームを加え、かき混ぜながら温める。
3.火をとめ、カレー粉少々を加える。
4.器にいれてから、刻んだねぎを添える。
とっても濃厚でまろやかなのに、スパイシーさもある、クリームカレーうどんの出来上がりです。
水菜の代わりに、パクチーを添えればアジアン風クリームカレーうどんにも出来ちゃいます。
生クリームをしっかり泡が立つほど、泡立てるのが、コツです。
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