揚げないコロコロコロッケ


揚げる工程がないため、作る時間も短く、油を吸わせないのでさっぱりとヘルシーなコロッケが出来上がります。

材料

・じゃがいも 5個
・ひき肉      200g
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉      お玉2杯程度
★塩こしょう   適量
★ナツメグ     適量
★砂糖  大さじ1
★醤油 大さじ1

 

作り方

1.じゃがいもの皮をむき、15分程度熱湯でゆでて柔らかくする(レンジ可)

2.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透きとおるまでいためる。

3.2のフライパンにひき肉を加え、色が変わったら、調味料を加え味付けする。

4.パン粉をフライパンで、こんがり茶色くなるまで乾煎りする。

5.コロッケの種を手で丸め、乾煎りしたパン粉の上で転がし、全体にまぶす。

時間がないときや、ダイエット中にもいいですね。
丸めるのも面倒と思った時は、小さめで高さのある器によそって、乾煎りしたパン粉を上からかければ、スコップコロッケになります。

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