スタミナたっぷり!夏のタコライス

2015年10月6日


夏タコ2
材料(2人分)

ひき肉(牛、豚、合い挽、なんでも可) 200g
レタス 2~3枚
トマト 半分
とけるチーズ 2枚
きのこ(マッシュルーム、しめじ、しいたけ等) 100g
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
にんにく 2かけ
★パプリカパウダー 適量
★ナツメグ 適量
●スイートチリソース 大さじ2
●ケチャップ 大さじ2
●ウスターソース 大さじ1
●醤油 大さじ1/2
●砂糖 小さじ2
●赤ワイン 30CC

作り方

1.玉ねぎと にんにくをみじん切りにして、サラダオイルをひいたフライパンで炒めます。

2.ひき肉ときのこを加え、火が通ったら、★の材料を加えます。

3.さらに炒めながら●の材料を全て加えて、からめます。

4.お皿にご飯をよそい、とろけるチーズを上に乗せ、レンジで30秒ほど加熱します。

5.その上に炒めたひき肉、レタス、トマトの順に盛り付けます。

6.目玉焼きを上に乗せ、お好みで分量外のケチャップとマヨネーズを適量かけます。

沖縄で人気のタコライスを自宅で簡単につくれるようアレンジしてあります。
スイートチリソースを使っているので、辛さは控えめですが、辛みを強くしたい場合はタバスコを少量かけると大人味になります。
夏 バテ対策ににんにくをたっぷり使ってます。スタミナをつけて暑い夏を乗り切ってください。
レシピでは、上に目玉焼きをのせてますが、アボガドをのせてもおいしいです。是非、お試しください。

 


ご飯・丼

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