甘辛こってり豚バラ丼


甘辛なタレがご飯にからみ、絶妙な美味しさです。

材料(2人分)

・ご飯 2人前
・豚バラ肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・まいたけ 1/2パック
●醤油 大さじ2
●酒 大さじ2
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1
・にんにくチューブ 2㎝
・しょうがチューブ 2㎝

作り方

1.豚バラ、玉ねぎ、まいたけは食べやすくカットする。
2.油をひいたフライパンで豚ばらと玉ねぎを炒める。
3.2のフライパンにまいたけと●の調味料をすべて加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮詰めていく。
4.火を止める直前に、にんにくとしょうがのチューブを加える。

器によそってから、紅しょうがや、小ネギを散らせば見た目をきれいで、食欲をそそります。
今回は、豚バラを使用しましたが、ロース肉や細切れ肉でも美味しく出来がります。


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